Cómo hacer pechuga de pollo con cebolletas. 1. Confita las cebollitas. Pela y pon las cebollitas en una cazuela, cúbrelas con aceite y confítalas a fuego bajo unos 30 minutos, hasta que estén
Cortamos el bacon en cuadrados y picamos el ajo. Una vez doradas las costillas, añadimos a la cazuela la cebolla, el ajo y el bacon. Cocinamos un poco rehogando todos los ingredientes y, después de dos minutos, echamos el tomillo, el pimentón y la miel sin dejar de remover. Otro minuto removiendo y añadimos la cerveza y las patatas.
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Colocaremos las costillas en una fuente refractaria de barro untada con aceite de oliva. Añadiremos el romero y lo regaremos con la cerveza y 1 cacito de caldo de carne. Las introduciremos en el horno de 45 a 50 minutos, bañándolas durante la cocción, con el resto de caldo. Serviremos las costillas de ternera con sus jugos y las verduras.
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